Esas preparaciones llevan un ingrediente muy significativo que es derivado del maíz, como el choclo, la harina de maíz o fubá, etc. Esos ingredientes son utilizados, justamente, porque en la época de las fiestas se produce la cosecha de este cereal, el maíz.
Bolo de Fubá
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de milho ou fubá
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de femento.
Preparação: Bata o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga no liquidificador. Despeje numa tijela e coloque a farinha de trigo e a farinha de milho ou o fubá. Mexa bem. Acrescente o fermento e misture. Despeje a massa numa forma untada com manteiga e farinha. Coloque a assadeira no forno. Deixe assar por 30 minutos. Ao retirar deixe esfriar e BOM APETITE!!!
"Bizcochuelo de Fubá"
- Ingredientes:
- 3 tazas de té de leche
- 3 tazas de té de azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharas soperas de harina de trigo
- 1 1/2 taza de té de harina de maiz o "fubá"
- 2 cucharas soperas de manteca
- 1 cuchara sopera de levadura
Preparación: Batir la leche, el azúcar, los huevos y la manteca en la licuadora. Volcar el batido en un bols e colocar el harina de trigo y de maiz. Mezclar muy bien. Colocar por último la levadura y mezclar. Volcar el preparado en una fuente para horno, untada con manteca y harina de trigo. Cocinar 30 minutos. Retirar, dejar enfriar e PROVECHO!!!
Profesora: Izolina Zen
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